Tunmousse

Introduktion

Tunmousse er en klassiker af en årsag. Den har nok været mere populær end den er i dag, men man den er altid et hit som forret eller på en buffet.

Trin 1

Start med at tage smørret ud af køleskabet og lad det stå ved stuetemperatur så det bliver blødt. Dette gør det betragteligt lettere at få tunmoussen blandet ordentlig sammen.

Trin 2

Dræn væsken fra tunen og hæld den i en skål. Med en håndmixer, mix tunen rundt til en er brudt godt op.

Trin 3

Skær herefter smøret i stykker og bland det med tunen til smøret er godt fordelt.

Trin 4

Tilsæt creme fraiche, citronsaft, salt og peber og mix godt sammen.

Trin 5

Stil tunmoussen på køl til, den skal serveres med eksempelvis et lækket brød. Velbekomme!