Introduktion
Denne dip er en klassisk game day dip i USA. Serveret med sprøde tortilla chips giver de 7 lag sammen en fuldkommen fantastisk smag, der kalder på bare lige lidt mere.
Dippen findes i forskellige versioner og med varierende antal lag. Dette er min ultimative version.
Fremgangsmåde
Trin 1
Start med at lave guacamolen. Halvér de to avocadoer og fjern stenen. Skrab avocadoen ud og placér i en skål.
Trin 2
Mos avocadoen med en gaffel eller giv det en tur med stavblenderen til en forholdsvis ensartet masse.
Trin 3
Tilsæt lime og chilipulver og bland godt rundt.
Trin 4
Smag til med salt.
Trin 5
Nu skal dippen samles. I et fad på ca 20x30 cm, fordel portionen af refried beans til en jævn lagt.
Trin 6
Fordel guacamolen jævnt ovenpå.
Trin 7
Herefter spredes creme fraichen godt ud.
Trin 8
Fordel så salsaen herpå.
Trin 9
Drys den revne cheddar over hele fadet.
Trin 10
Hak jalapenos fint og fordel dem ud.
Trin 11
Hak den friske koraiander fint og fordel den som det sidste lag.
Trin 12
Server med tortillachips. Velbekomme.
Tips
Jeg laver her i opskriften de forskellige lag fra bunden, men man kan sagtens bruge købte versioner af eksempelvis salsa, guacamole og refried beans.